«All inclusive» под угрозой: Туроператоры оценили риски отмены системы «Все включено» в Турции в 2025 году

Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ. Перейти в Фотобанк КП

В Турции в 2024 году отдохнули 6,8 миллионов россиян - эту впечатляющую цифру назвали в Ассоциации туроператоров России. И она совсем немного не дотягивает до рекордных 7 миллионов поездок, которые наши отпускники совершили в страну кебабов и лукумов в доковидном 2019 году.

Большинство отдыхающих летят на море - в Анталью, Аланью, Кемер, Сиде, Мармарис, и выбирают отели «Все включено».

В самой Турции, несмотря на очевидную популярность All inclusive, то и дело говорят об отмене системы «Все включено». В минувшем году на неё ополчились не только только из-за денег, как раньше (мол, иностранцы за пределами отелей совсем ничего не тратят), но и за неразумный расход продуктов.

– Каждый день выбрасывается 220 - 400 г еды после каждого туриста. Пищевые отходы в таких отелях в год обходятся в 1,5 млрд долларов. Поэтому число отелей, где применяется all inclusive, будет сокращено, – сообщил представитель Ассоциации молодых бизнесменов Анкары Мустафа Коркутата.

Проблемой озаботились в Министерстве сельского хозяйства Турции: в стране 18 миллионов продуктов в год идут на помойку! Среди предложений Минсельхоза есть очень простые. Например, тарелки в гостиничных ресторанах должны быть поменьше. Не надо использовать продукты для украшения - отказаться от павлинов из арбузов и розочек из ветчины. Научить поваров грамотно планировать меню и рассчитывать запасы продуктов.

Отельеры думают над тем, как ввести разные варианты All inclusive - чтобы отпускник платил только за то, что реально ест и пьет. А то приехал на море вегетарианец - и оплатил шашлыки! Как и человек, не пьющий ни грамма даже на Новый год, выложил доллары за включенное в цену пиво и вино.

Справедливости ради: все эти разговоры об отмене «Все включено» или радикальной реформе идут уже не первый год. Дальше слов дело не идет.

Изменится ли что-то в 2025 году? Может, мы зря не прислушиваемся к критике - и однажды прилетим в Анталью и увидим на любимом отеле вывеску «Мы больше не All inclusive»?

- «Все включено» невозможно отменить, потому что это не стандарт обслуживания, принятый на законодательном уровне, а маркетинговый термин, - объяснил KP.RU вице-президент Ассоциации туроператоров России Артур Мурадян, генеральный директор компании Space Travel. - О его «отмене», как правило, говорят представители бизнеса, которые с отелями связаны очень мало: ритейла, предприятий питания и так далее. Словом, все те, кого «все включено» лишает прибыли, так как туристы не тратят деньги за пределами отеля.

Более того, было бы лучше, если бы этой концепции придали какие-то стандарты или минимальные требования, потому что в Турции словами «все включено» называют все что угодно, даже если это трехразовое питание из четырех блюд. Такая вольная трактовка только вредит.

- Вопросы об отмене «Все включено» в Турции поднимаются не первый год, однако изменений нет, - подтвердили KP.RU эксперты туроператора Anex. - Наоборот, мы видим, как многие страны или курорты, которые ранее не предлагали «все включено», активно его внедряют, и концепция пользуется спросом. Формат отдыха «все включено» весьма популярен среди российских туристов, особенно у семей с детьми. Это удобная система, когда есть возможность заранее рассчитать бюджет и не волноваться о дополнительных тратах.

КСТАТИ

В Азии «все включено» совсем не то, что в Турции

Все больше российских путешественников выбирают для отпуска Таиланд (там в 2024 году побывали 1,7 млн наших соотечественников) и другие страны Юго-Восточной Азии. Вьетнам, Малайзию, Индонезию.

- Привыкшим к системе «все включено» в Турции туристам не следует ожидать таких же стандартов в странах Юго-Восточной Азии, где «всё включено» чаще всего представляет собой трехразовое питание и местные напитки, - делятся подробностями эксперты туроператора ITM group. - Несмотря на то, что некоторые курорты в Азии внедряют у себя систему «всё включено», видя её популярность у туристов, которые путешествуют с детьми или в первый раз - то есть ещё не имеют опыта питания вне отеля - формат «все включено» представлен очень ограниченно и актуален лишь для отелей, расположенных вдали от городов. Мы рекомендуем брать «все включено» в Азии - Таиланде, Индонезии, Шри-Ланке - только в случае, если за пределами отеля отсутствует развитая инфраструктура питания и развлечений, и делать это на этапе бронирования, так как докупать питание в отеле будет значительно дороже.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

«Все включено» и почти все выброшено: в Турции ополчились на отели за оставленную на тарелках еду на 1,5 млрд долларов

В Турции сократят число отелей по системе «все включено» из-за недоеденной еды (подробнее)

Ни капли алкоголя: систему «все включено» в отелях Турции решили пересмотреть. Что творится с ценами для туристов?

Банки Турции снова начали принимать на обмен доллары старого образца (подробнее)