Как не переесть за новогодним столом: 5 советов, которые помогут пережить сытные праздники

Фото: Виталий Тимкив/ТАСС

В новогодние празднике не переесть довольно сложно. И пара лишних кило все равно прилипнет. Но давайте не будем думать про фигуру, подумаем лучше о том, чтобы не сильно напрягать наш желудок и кишечник. Как правило, обильные застолья, с кучей вкусной еды оборачиваются в итоге тем, что объевшиеся пополняют ряды пациентов отделений гастроэнтерологии.

Но все же можно держать себя в руках, а желудок в норме, следуя простым советам нашего эксперта, диетолога Людмилы Денисенко.

1. Больше несладких фруктов и овощей.

Клетчатка из овощей и фруктов поможет организму справиться с грядущей нагрузкой и не съесть лишнего. К несладким фруктам относятся авокадо, зеленые яблоки, киви, грейпфруты, апельсины, груши.

- Даже наш любимый Оливье, по сути, набор полезных овощей, - говорит диетолог. – Картофель – абсорбент, морковь – полезный витамин А, горошек (особенно, если он свежий или отваренный замороженный) помогает снижать уровень плохого холестерина. А если вместо колбасы – отварная грудка, то этот салат можно считать вполне диетическим. Главное, не съедать за вечер тазик, а положить себе в качестве гарнира или закуски пару ложек.

2. Не забывайте про кисломолочные продукты.

Перед застольем они помогут разогнать пищеварение и защитить стенки желудка, а еще «подкормить» полезные бактерии в кишечнике, что тоже способствует хорошему пищеварению.

3. Начните застолье с горячего.

Совет может показаться странным, но вспомните, как часто гости успевали наедаться салатами и закусками, а горячее пробовали лишь из уважения к труду хозяйки?

Фото: Shutterstock.

- Имейте в виду, что ужин 31 декабря – это очень важная часть предстоящей новогодней ночи, - говорит Людмила Денисенко. – Во-первых, полноценный ужин из горячего блюда и салата – это «профилактика» ночного переедания. Во-вторых, утреннего похмелья. В идеале, это должна быть жирная морская рыба: содержащиеся в ней ненасыщенные жирные кислоты, витамины D и Е отлично зарекомендовали себя как борцы со свободными радикалами, которые в условиях повышенного внимания к алкоголю образуются особенно активно. Очень хороши скумбрия, салака, сельдь, ставрида.

4. Не ставьте на стол газировку.

Углекислый газ, те самые веселые пузырики, провоцирует переедание, а еще вызывает брожение и раздражает стенки желудка. И, разумеется, ускоряет всасывание алкоголя.

5. Не увлекайтесь нарезками.

Новогодний стол должен выглядеть «дорого-богато»! Это мы запомнили с времен советского дефицита и с голодных 90-х.

Но сейчас не надо добывать с боем икру и вареную колбасу, а обилие продуктов в магазинах позволяет устраивать праздники хоть каждый день. Так, может, стоит красиво украсить стол, поставить свечи, сделать всей семьей новогодний венок? А не уставлять стол тарелками с разными нарезками и закусками.

Фото: Shutterstock.

- В любой прием пищи, и Новый год лучше не делать исключением, не рекомендуется мешать разные виды белка, - отмечает диетолог Людмила Денисенко. – Например, на горячее у вас рыба, тогда лучше, чтобы закусками были бутерброды со слабосоленой рыбой или с икрой. А не многочисленные колбасы и сыры. Если на горячее птица, то в оливье лучше добавить отварную грудку. И опять же обойтись без колбас. Во-первых, они слишком соленые, что будет провоцировать жаду. Во-вторых, как правило, очень жирные, а что увеличит нагрузку на желудок. Если любите сыры, то их лучше оставить на десерт, когда основное блюдо уже будет съедено.

Но если празднуете узким кругом и даже не хотите ставить на стол горячее, тогда закуски будут к месту. Но именно как закуски, а не еда. То есть 2-3 ломтика ветчины за вечер – это нормально. Но килограмм разных колбас - уже совсем нет.

А ЧТО ЕЩЕ

Как пишет в своем тг-канале профессор Оксана Драпкина, важен размер порций: «Вместо того, чтобы набирать полные тарелки, лучше сервировать небольшие порции. Таким образом можно попробовать все угощения, но уменьшить риск переедания. Постарайтесь не есть «на автомате» и наслаждаться каждым кусочком».

А еще академик Драпкина рекомендует есть медленнее: «Организму требуется около 20 минут, чтобы почувствовать насыщение. Не доедайте всю еду на тарелке, если чувствуете, что уже насытились».

И, конечно, не забывайте про физическую активность: всего 30 минут физической активности в день окажет благотворное влияние. Это может быть прогулка на свежем воздухе, танцы на вечеринке, уборка снега или поход в музей. Так вы не только потратите калории, но и поднимете настроение.

СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ

Что делать, если у всех Новый год, а у меня нет? Где найти гормоны радости и счастья (подробнее)

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Новогодний стол для пользы: Как уменьшить вред от оливье и сделать правильный бутерброд с икрой

Эндокринолог Павлова: В новогоднюю ночь лучше меньше смешивать продукты (подробнее)