Индейка - продукт будущего

Фото: Shutterstock.

Вообще-то все довольно просто: если то, что мы делаем, вредит нам, значит, мы поступаем неразумно и недальновидно.

Принципы здорового питания практически у всех уже от зубов отскакивают.

Есть жареное, жирное, соленое – вредно, это все знают, особенно если перебарщивать с маслом, чересчур зажаривать продукты и на регулярной основе предпочитать жарку другим способам приготовления пищи. Таким образом термически обработанная еда ведет к заболеваниям сердца, избыточному весу, сахарному диабету и т.д.

Но когда дело доходит до практики, тут многие тушуются и дают слабину. Здравый смысл отказывает в угоду устаревшим традициям и вкусовым пристрастиям, когда считалось, что пустая по питательности, зато сытная манная каша на завтрак ребенку это хорошо, и когда радовались любому мясу, тем более посильнее зажаренному.

В общем, следует поработать с эмоциями и старые «видеокадры» мышления заменить новыми. Ведь мир вокруг тоже изменился. Сознательная смена внутреннего кино может помочь особо впечатлительным натурам.

Съесть жирный кусок свинины или остановиться, например, на постной индейке? (Причем «постная» не значит «скучная». Данное мясо – прекрасная альтернатива любому другому, в том числе говядине, и ее можно приготовить наивкуснейшим образом. Кроме того, это неиссякаемый источник ненасыщенных жиров и лизина, которые, что важно - снижают «плохой» холестерин). Подчеркнем и тот факт, что жиры жирам - рознь. Есть такие жиры, без которых многие процессы качественного жизнеобеспечения были бы невозможны, например, зачатие. Так вот в индейке во всех смыслах идеально полезные жиры.

Фото: Shutterstock.

Итак, в переводе с эмоций на язык здоровья поставленный вопрос звучит так: выбрать абдоминальное ожирение с последующим развитием атеросклероза и тремя его выстрелами - в голову (инсульт), в ноги (тромбофлебит), в сердце (инфаркт), то есть тяжелые болезни и нежелательное сокращение продолжительности жизни? Или все-таки стройное, здоровое и сильное тело и, соответственно, – свободу заниматься всем, что нравится, одеваться, как хочется, без оглядки на фигуру и самочувствие, потому что они прекрасны, в конце концов, радостное долголетие.

Выбор очевиден.

Если нужно усилить эффект, то представьте картинку загорелого подтянутого торса, совершенную линию бедер, рук, да и в целом собственный спортивный силуэт на фоне синего неба и золотого пляжа (лето и отпуска уже совсем скоро). Если вам очень важно нравиться себе, летать по жизни, и вы руководствуетесь преимущественно эмоциональными и эстетическими соображениями, когда принимаете решения, то без сомнений выбирайте крылатую птичку, индейку, а дальше можно не читать.

Во-первых, индейка – это очень вкусно и чрезвычайно питательно.

Ммм…Сочное, мягкое, душистое (с лучком, чесночком и перчиком или любыми другими любимыми приправами и пикантными соусами) это мясо царской птицы просто объедение. Индейка с пряным томатным соусом по-армянски, со сливочным соусом и горошком, как ее готовят на Балканах, индейка с ветчиной и яблоком в фольге – по словацкой версии, а по еврейской – запеченная в духовке с черносливом, корицей, лимонным соком и панировочными сухарями. Уже слюнки текут, не правда ли? А еще индейка отварная по-кабардински со сметаной, сладким перцем, луком, паприкой. Можно также побаловать себя индейкой под соусом бешамель с зеленой стручковой фасолью, заправленной сливочным маслом. А с абрикосами птицу готовят в Молдавии, в Болгарии – с белым вином, шампиньонами и кореньями. Всех вариантов рецептуры не перечислить. Индейку выбирают и едят везде, все и со всем, что рядом произрастает.

К тому же никакое другое мясо не может сравниться с индейкой по количеству белка, который, в свою очередь, - основа здорового питания и, следовательно, здорового будущего. А по отсутствию жира и способности максимально насыщать индейка - настоящий суперфуд, идеальный продукт для очень сытного настоящего и чудесного будущего.

Фото: Shutterstock.

Во-вторых, это универсальное мясо для всей семьи.

Оно подходит мужчинам, женщинам, детям, пожилым людям обоих полов.

Для мужчин в первую очередь хорошо то, что в индейке много белка. Высококачественный белок дает силу мышцам и способствует развитию выносливости. Кроме того, минеральный и витаминный состав мяса индейки обеспечивает наилучший метаболизм, что служит основой для бесперебойной работы эндокринной системы.

Для женщин индейка - кладезь железа и селена. Известно, что по этим показателям женщины в силу своей природы чаще уступают мужчинам. Дамы теряют эти вещества в процессе жизни быстрее мужчин, рискуя «заполучить» расстройства репродуктивной и гормональной систем. В частности, дефицит селена приводит к патологиям щитовидной железы.

У детей индейка не вызывает аллергии. Даже у самых маленьких. Этот гипоаллергенный продукт специально рекомендуется врачами мамам для первого прикорма. Индейка способствует хорошему пищеварению и не вызывает аллергических реакций.

Богатая цинком, индейка укрепляет иммунитет, а содержащиеся в ней витамины группы В и фолиевая кислота – нервную систему.

Для пожилых людей особенно важно (да и для всех остальных тоже), что индейка легко усваивается и богата комплексом минералов и макроэлементов.

Фото: Shutterstock.

В-третьих, индейка проста в приготовлении.

Ее можно запечь, отварить, пожарить на гриле или потушить. Времени такая готовка занимает минимум. Важный нюанс: приготовленная без масла птица лучше сохранит свои диетические свойства. Так что индейка – продукт будущего, в котором много радости и нет диабетов, ожирения, сердечно-сосудистых катастроф.

И это благополучное будущее в наших руках.