Европейские вина оказались опасными: внутри «вечные» химикаты
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
Специалисты из организации Pesticide Action Network Europe бьют тревогу: в европейских винах зафиксировано резкое увеличение трифторуксусной кислоты (TFA), продукта распада пестицидов. Как показали последние научные исследования, высокий уровень ее содержания в продуктах может представлять опасность для человеческого организма, пишет The Guardian.
Специалисты протестировали 49 бутылок вина от разных производителей из десяти европейских государств. Исследование показало: в винах, выпущенных до 1988 года, не найдено следов TFA. С 1988 по 2010 год химическое вещество впервые появляется в бутылках. И его уровень начинает постепенно повышаться с 13 до 21 микрограмма на литр. Эту динамику специалисты PAN Europe назвали умеренной и относительно безопасной.
Однако в молодых винах последних нескольких лет уровень трифторуксусной кислоты резко вырос и достиг среднего показателя в 121 мкг на литр. Специалисты связывают эту тенденцию с активным применением пестицидов. Накапливаясь в организме, они могут провоцировать развитие онкологии и других тяжелых заболеваний. В исследовании, опубликованном осенью прошлого года, говорится, что трифторуксуcная кислота представляет угрозу для репродуктивного здоровья и работы печени.
Как показали последние научные исследования, высокий уровень cодержания в продуктах трифторуксусной кислоты может представлять опасность.
Фото: Shutterstock.
- Это стойкий органический загрязнитель. Западные специалисты относят ее к «вечным» химикатам, — она крайне медленно разлагается в окружающей среде, - рассказывает «КП» профессор Института науки о земли СПбГУ Серафим Чуков.
В прошлом году TFA признали опасной. Первыми забили тревогу в Германии и Швейцарии, после того, как высокое содержание трифторуксусной кислоты было обнаружено в воде, добавил эксперт.
Если даже будет введен запрет на использование пестицидов, угроза загрязнения мгновенно не исчезнет.
- Химикаты накапливались в почвах десятилетиями. Для их удаления требуется специальное оборудование. Я больше чем уверен, что мы найдем повышенное содержание TFA, помимо вина, еще и в воде из подземных источников, - подчёркивает эксперт.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
В европейском вине обнаружили много вредных пестицидов. А как у нас?
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ