Дети, которые едят морепродукты, более дружелюбные и общительные: эндокринолог объяснила причину
Питание ребенка влияет не только на рост и здоровье, но и на поведение, настроение, умение общаться и справляться со стрессами.
Фото: Shutterstock.
Почему одни дети доброжелательны и активны, а другие капризничают и легко раздражаются? Нередко причина кроется не в характере мальчиков и девочек, а в том, что они едят.
- Питание ребенка влияет не только на рост и здоровье, но и на поведение, настроение, умение общаться и справляться со стрессами. Это подтверждают как международные, так и российские исследования, - говорит детский эндокринолог, детский диетолог Екатерина Ширшова.
В одном из последних исследований ученые Центра здоровья детей Бристольского университета изучали взаимосвязь потребления рыбы и морепродуктов и психической стабильности ребенка. Выяснилось, что дети, в рационе которых рыба была хотя бы раз в неделю, добрее и спокойнее тех, кто вообще не ест морепродукты.
Как отмечают авторы, ранее проводились исследования о взаимосвязи морепродуктов и уровня IQ (ожидаемо у «рыбоедов» он был выше): «Мы такой взаимосвязи не выявили», - сообщают авторы научной работы. Но зато увидели, что без морепродуктов страдали другие социальные когнитивные функции, в частности альтруизм - желание помогать и делиться игрушками, доброжелательность и общительность, то есть желание и умение находиться в компании.
Ученые исследовали более 5000 детей в возрасте 7 и 9 лет, которые ели положенное в Великобритании количество рыбы (не менее двух раз в неделю по 95 граммов), и тех, кто не ел ее вовсе. Ребята, у которых рыбные блюда были на столе хотя бы один раз в неделю, показывали результаты в тестах на 30% выше. А дети, употреблявшие рекомендуемые 190 граммов жирной рыбы или морепродуктов, в тестах проявили себя лучше на 50%.
Исследователи считают, что причина – в Омега-3 жирных кислотах и йоде, которые играют важную роль в развитии мозга и нервной системы.
- Но, думается, дело не только в рыбе, - говорит Екатерина Ширшова. - Полезны не отдельные продукты, а сбалансированный рацион в целом. Российские рекомендации ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» подчеркивают: дефицит белка, железа, витаминов группы B и полиненасыщенных жирных кислот негативно сказывается не только на физическом состоянии ребенка, но и на его психоэмоциональной устойчивости.
Скорее всего, родители, которые следили за рационом своих детей, в целом кормили их более полезной едой. Ведь важны все группы продуктов.
Например, цельнозерновые каши содержат «длинные» углеводы, которые поддерживают стабильный уровень глюкозы в крови. Зато после сладостей возникают резкие скачки сахара, которые вызывают быструю усталость и капризы. Когда ребенок голоден или уровень сахара резко падает, он становится раздражительным и менее внимательным.
В овощах и фруктах есть необходимые для мозга аминокислоты, которые также нужны для психической активности, эмоциональной стабильности и других когнитивных функций.
- Детский рацион обязательно должен быть разнообразным: растущему организму необходимы и мясо, и рыба, и молочные продукты. И, конечно, овощи, фрукты, злаки. Несбалансированное питание приводит к дефициту необходимых веществ и, как следствие, к проблемам с концентрацией, обучением и общением. Это подтверждают данные Роспотребнадзора. Особенно важно следить за питанием детей от 3 до 7 лет – в этот период активно формируются пищевые привычки и развивается нервная система, - отмечает Екатерина Ширшова.
КСТАТИ
Как приучить ребенка к здоровой пище
- Это не всегда просто, но возможно, - считает Екатерина Ширшова. - Главное – не строгость, а последовательность и пример.
1. Покажите пример и вовлекайте.
Дети копируют взрослых. Если в семье овощи – норма, то и ребенок охотно их пробует. Готовьте вместе: даже простое мытье фруктов вызывает интерес.
2. Мягко, но последовательно.
Не заставляйте и не запрещайте. Дайте выбор: яблоко или груша? (известная методика «выбор без выбора»).
Новые продукты вводите постепенно, привычные блюда улучшайте по составу (в макароны – горошек, в пиццу – больше помидоров и т.п.)
3. Создавайте настроение.
Устраивайте яркую сервировку, придумывайте веселые названия блюд, хвалите за интерес к еде – всё это формирует положительное отношение у ребенка.
- Помните, что правильное питание – это не только про здоровье тела, но и про характер, настроение, активность и способность учиться. Чтобы ребенок развивался гармонично, в его рационе должны быть все группы продуктов, - резюмирует Екатерина Ширшова. - Только разнообразная еда, где есть все понемногу, поможет школьнику быть активным, учиться и радоваться каждому дню.
Читайте также:
Пошаговая инструкция, как отучить от наггетсов и чипсов на KP.RU
Во всем виноват «гормон нежности»: Ученые выяснили, почему некоторые мамы после родов поправляются
Дача – это не только сорванная спина: врачи назвали топ весенних проблем со здоровьем у дачников
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ