В России резко снизилось производство коньяка
За первые 4 месяца 2025 года российского коньяка произведено на 22% меньше, чем за этот же период прошлого года.
Фото: Олег УКЛАДОВ. Перейти в Фотобанк КП
КОНЬЯК ВЫДЫХАЕТСЯ
В России резко упал выпуск коньяка — за первые 4 месяца 2025 года его произведено на 22% меньше, чем за этот же период прошлого года. Но еще сильнее — почти в 2,5 раза (если совсем точно, то на 58%) снизился выпуск коньячного дистиллята, исходного сырья для производства благородного напитка.
- На самом деле, если посмотреть более длительный промежуток времени, то такого заметного снижения нет, - пояснил KP.RU руководитель Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. - Да, есть падение производства коньяка за 4 месяца. Но если взять отрезок за 16 месяцев, с 1 января 2024 г по 1 мая 2025 г, то получится примерно столько же, как и год назад за такой же период. Просто производство коньяка в 2024 году выросло на 10% к 2023, и уже с декабря 24 началось падение производства, а по сути — возврат к прежним значениям.
ПЕРЕХОДИМ НА ВИСКИ
Это было производство. А если говорить о продажах, то медленное, но верное снижение более заметно. Некоторые эксперты связывают это с ростом минимальной розничной цены.
- Не думаю, что рост минимальной розничной цены особо повлиял на предпочтения, - отметил Дробиз. - Коньяк же не повседневный напиток, ну брал человек раз в месяц бутылку за 650 рублей — что, он не станет брать эту бутылку за 750?
Что реально бьет по продажам коньяка — так это рост популярности российского виски, отметил Дробиз. Такое же мнение у другого эксперта.
Дербент. Во время экскурсии на коньячном заводе.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН. Перейти в Фотобанк КП
- Сейчас коньяк второй после водки напиток в России, но, думаю, в течение ближайших 3 лет виски его опередят, - сказал KP.RU президент Гильдии экспертов Алкопро (крепкий алкоголь) Андрей Московский. - Производство российского виски наращивается, по качеству вопросов нет, а у коньяка картина хуже. Покупатели жалуются на «запах спиртяги», проверки подтверждают эти ощущения - в ряде марок коньяка, в том числе и импортного, из стран бывшего СССР, выявляется наличие ректификата — спирта, который лежит в основе производства водки. По рецептуре изготовления его в коньяке быть не должно, но производители идут на это, чтобы снизить стоимость производства. Такая экономия привела к тому, что некоторые коньяки превращаются в ароматизированную подкрашенную водку. В результате элитный благородный напиток перешел в разряд «коньячок под шашлычок».
За ту же цену потребители предпочитают взять виски — этот напиток более универсален, его можно пить как чистым, так и использовать в коктейлях.
ТОЛЬКО ПО ПРАЗДНИКАМ
По мнению эксперта, падение популярности коньяка продолжится.
- Собственное российское производство покрывает только 20% от потребности, - говорит Московский. - А импортные напитки по цене уже проигрывают конкуренцию виски. Думаю, будет происходить дальнейшее сокращение производства коньяка — прежде всего в дешевом сегменте. Выживут только качественные достаточно дорогие марки — которые подойдут для особых случаев.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Продукты будут выпускать только по ГОСТу»: правда ли это и почему производители грозят ростом цен
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ