40 кг сахара, 18 г соли: что не так с едой россиянина и его соседей
Представлена пищевая карта гастрономических пристрастий разных стран
Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Что общего между любовью белорусов к картофелю, страстью россиян к сахару и рекордным потреблением соли в Казахстане? Все это — часть большой головоломки под названием «здоровье наций СНГ». На конгрессе «Национальное здравоохранение 2025» советник Исполкома СНГ Елена Шамаль рассказала, что обычно есть на тарелке у жителей СНГ и как это сказывается на здоровье.
75% смертей можно предотвратить
Примерно 75% смертей от неинфекционных заболеваний (таких как болезни сердца, диабет и рак) можно предупредить. И ключевой фактор здесь — не только вредные привычки и экология – но и то, что мы едим каждый день.
- Мы можем предупредить эти смерти, воздействую на питание и физическую активность, — считает Елена Шамаль.
Основа здоровья, по мнению эксперта, закладывается в самые первые дни жизни.
- Тысяча первых дней жизни младенца — это основы физического, неврологического и когнитивного будущего поколения, — сказала Елена Шамаль, ссылаясь на данные ВОЗ о важности грудного вскармливания и правильного питания матери и ребенка.
Цифры и факты: карта аппетитов СНГ
Статкомитет СНГ представил пищевую карту гастрономических пристрастий разных стран:
Хлеб: лидер — Армения (172 кг на человека в год), тогда как в Белоруссии скромнее — 75 кг.
Картофель: здесь впереди всех Белоруссия (162 кг), а в Армении — всего 65 кг.
Овощи и фрукты: абсолютный чемпион — Узбекистан (295 кг!). Для сравнения, в Казахстане — 94 кг.
Белок: Первое место у Белоруссии (101 кг), а в Молдове — почти втрое меньше (46 кг).
Сахар: сладкоежки — белорусы, казахи и россияне. Каждый из них в среднем съедает около 40 кг сахара в год. В Молдове — вдвое меньше (20 кг).
Ну и солененькое любим, да.
Отдельно Елена Шамаль остановилась на соли. Норма ВОЗ — 5 граммов в день. А реальность?
В Кыргызстане и Казахстане потребляют около 18 граммов — почти в 4 раза больше.
Россия и ожирение: где наше место?
К счастью, ни одна страна СНГ не входит в мировой топ-20 по ожирению. Вот данные по ИМТ - индексу массы тела (в норме он составляет от 18,5 до 25, посчитать удобнее в любом онлайн калькуляторе):
Казахстан — 111-е место в мире.
Россия — 70-е место.
Кыргызстан — 66-е место.
Узбекистан — 52-е место.
- Любая цифра, которая выше нормы ИМТ, увеличивает риски развития неинфекционных заболеваний и влияет на преждевременную смертность в трудоспособном возрасте в разы, - подчеркнула эксперт.
Что делать?
В странах Содружества уже есть успешный опыт совместной борьбы с факторами риска, например, в противодействии табаку. По тому же пути теперь планируют идти и в вопросах питания.
Эксперты в области эндокринологии разрабатывают программы по борьбе с сахарным диабетом.
Основные направления:
Ограничение потребления сахаросодержащих продуктов.
Борьба с трансжирами.
Организация правильного питания.
Еще один важный регулятор - налоговая политика (акцизы на вредные продукты), которую ввели более 60 стран. Но, как отмечает Елена Шамаль, подходить к этому нужно осторожно, изучая и негативный опыт тех, кто такие меры позже отменил как неработающие.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Треть россиян не знает, что есть: мы заглатываем еду без разбора
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ