Шерше ля витамин: в каких продуктах искать пользу в сезон ОРВИ
Диетолог подсказал. в каких продуктах найти витамины для иммунитета. Фото: metamorworks/Shutterstock/Fotodom
Эксперты намекают – в декабре, мол, ждем разгула гриппа и ОРВИ. Собственно, подъем заболеваемости уже начался. И это происходит каждый год. Но каждый раз так внезапно…
Успеем подготовиться?
Вместе с нашим постоянным экспертом, диетологом Людмилой Денисенко расскажем о самой полезной еде для иммунитета, которая поможет противостоять вирусам и бактериям. Напомним, в каких продуктах «прячутся» друзья нашего иммунитета – самые важные витамины и минералы.
Витамин D – «солнечный» антидепрессант
Как отмечают врачи, сейчас у всех нас есть нехватка «солнечного» витамина – осень уже давно не пускает солнышко на небо. Если чувствуете постоянную усталость, часто простужаетесь, есть смысл сдать анализы на дефицит витамина D. А потом проконсультироваться с врачом о дозировке добавки. Ну а пока суд да дело, в профилактических целях налегаем на полезные продукты.
Где искать: все виды жирной рыбы – от дикого лосося, сельди, скумбрии, а также грибы и яичные желтков.
Овощи - содержат витамины и помогают их усваивать
Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ. Перейти в Фотобанк КП
Витамин А (ретинол) - «антиинфекционный»
Очень важен для кожи и слизистых – первого антивирусного барьера. Также помогает в выработке лимфоцитов (или лейкоцитов - белых кровяных телец), которые играют ключевую роль в иммунной защите организма.
Где искать: печень трески (всего в одной чайной ложки - суточная доза витамина А), яйцах, сливочном масле, тыкве, моркови, брокколи.
Витамин Е (токоферолы) – для устойчивости к вирусам
Помогает обеспечивать правильный иммунный ответ, повышает устойчивость к вирусным инфекциям, особенно к гриппу.
Где искать: в растительных маслах (оливковое, кукурузное, подсолнечное), орехах (миндаль, фундук, арахис) и авокадо.
Витамин В6 (пиридоксин) - для производства лимфоцитов
А также важен для производства белков иммунной системы - интерлейкинов 2, необходимых для размножения Т-клеток (отвечают за клеточный иммунитет, уничтожают инфицированные клетки) и других процессов, регулирующих иммунный ответ.
Где искать: в мясе птицы (курице и индейке), запеченном картофеле в мундирах, бананах и шпинате, фасоли и бобовых, цельнозерновом дрожжевом хлебе.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – для выработки антител
Аскорбиновая кислота стимулирует производство и функции лейкоцитов, повышает уровень антител в сыворотке крови.
Где искать: шиповник, болгарский перец, облепиха, квашеная капуста (вообще кладезь всех витаминов!).
Квашеная капуста - кладезь витаминов
Фото: Анатолий ЖДАНОВ. Перейти в Фотобанк КП
Железо – для доставки кислорода
Железо крайне важно для синтеза гемоглобина, который снабжает наши органы и ткани кислородом. Нехватка железа (анемия или скрытая анемия) делает нас не только постоянно усталыми, но и подверженными инфекциям. Поэтому при таких жалобах терапевт часто назначает анализ на ферритин, помогающий выявить скрытую анемию.
Где искать: красное мясо, печень. Для улучшения всасывания железа одновременно необходимы продукты с витамином С - перец, зелень, овощи и фрукты.
Медь - бодрит иммунитет
Медь также помогает защищать организм от инфекций. В первую очередь тем, что нормализует процесс пищеварения и защищает пищеварительную систему от повреждений и воспалений. А почти 80% работы нашей иммунной системы происходит именно в кишечнике.
Где искать: в гречке и овсянке, говяжьей печени, шпинате.
Селен – для клеток-киллеров
Селен стимулирует иммунитет по многим фронтам: участвует в образовании антител, белых кровяных клеток, клеток-киллеров, участвует в выработке эритроцитов. А также уменьшает остроту воспалительных процессов.
Где искать: в злаковых и кашах (гречка и овсянка), бобовых, орехах, морской капусте.
Магний – от стресса и для хорошего сна
Иммунитет без шуток во многом зависит и от нашего настроения. Поэтому «антистрессовый» магний так важен. Также магний помогает поддерживать нейронные связи в мозге.
Где искать: в пшеничных отрубях, различных орехах (больше всего в макадамии и миндале) и семенах (от тыквы до кунжута), бобовых и сухофруктах.
Магний от стресса - в сухофруктах
Фото: Михаил ФРОЛОВ. Перейти в Фотобанк КП
Цинк – для заживления ран
Цинк – очень важный элемент для таких сложных и нужных функции организма как образование, рост и метаболизм (обмен веществ) клеток, синтез белков, заживление ран, активизации иммунных реакций, направленных против бактерий, вирусов, опухолей.
Где искать: в кунжуте, тыквенных семечках, мясе птиц (гусей, индейки, кур), фасоли, кукурузе, говядине, свинине, печени.
Йод - для здоровья щитовидной железы
Важен для хорошей работы щитовидной железы, которая отвечает за основной обмен веществ, а значит, помогает противостоять инфекциям.
Где искать: в морепродуктах, морской капусте.
Понятно, что и все другие макро- и микроэлементы важны для здоровья нашего организма, но перечисленным стоит уделить пристальное внимание.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ