Аналитики «Пятёрочки» посчитали стоимость шарлотки для россиян

Традиционный рецепт шарлотки включает в себя 170 грамм сахара, 170 грамм муки, 3 яйца, соль и 3 средних яблока (0,5 кг). В среднем, для жителей Центрального региона России стоимость такой выпечки составит 141 рубль. Выгоднее всего она на Юге – указанный набор продуктов можно приобрести за 119 рублей. Дороже шарлотка выйдет для тех, кто проживает на Дальнем Востоке – 159 рублей за пирог из 8 порций.

Тем, у кого созрели свои яблоки, выпечка пирога обойдется дешевле, так как покупать фрукты не придется. Еще один способ сэкономить – за счет покупки необходимых продуктов под собственными брендами «Пятёрочки». Средняя экономия на корзину составит 12%, а шарлотка будет стоить от 100 до 150 рублей в зависимости от региона России.

В «Пятёрочке» отметили, что с приходом осени растёт спрос на товары для выпечки. Специалисты сети связывают это с тем, что люди чаще находятся дома и предпочитают радовать близких самостоятельно приготовленными пирогами. Обычно, сентябрь и ноябрь становятся пиковыми месяцами продаж муки, тогда как летом спрос на неё снижается. В 2025 году муку чаще покупали в Южном и Центральном регионах России, чуть реже – жители Дальнего Востока. Почти половина купленной муки пришлась на собственный бренд «Пятёрочки» – «Селяночка». Динамика её продаж год к году составила 8%, и в этом году она оказалась в 35% чеках магазинов.

Такая же картина наблюдается в категории разрыхлителей и натуральных ароматизаторов для теста – корица, имбирь и мускатный орех. Самые высокие продажи они показывают в осенне-зимний период, тогда как летом их покупают реже.

Ещё один ингредиент для шарлотки – яблоки – россияне чаще покупают с осени и до конца весны. В 2025 году в «Пятёрочке» купили почти 170 тыс. тонн яблок. Одними из самых популярных в категории стали сезонные яблоки марки «Красная цена» – за этот же период их было продано около 30 тыс. тонн. В основном, любители яблок живут в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани и Воронеже.

Куриные яйца и сахар, которые тоже являются базовыми ингредиентами для пирогов, показывают стабильные продажи на протяжении всего года.

Реклама ООО "Агроторг" ИНН 7825706086 erid: 2W5zFJaQUXa