Правильный банан должен быть от 14 см в длину, зеленым и пахнуть огурцом
Основная масса бананов, которые потребляется в России доставляются из Эквадора
Фото: Алексей БУЛАТОВ. Перейти в Фотобанк КП
В России вводится новый ГОСТ на бананы — он начнет действовать с 1 марта этого года. «Комсомолка» ознакомилась с документом — официально он называется ГОСТ 35258-2025 «Бананы свежие. Технические условия».
Итак, требования. Плоды должны быть не менее 14 см в длину — это, кстати, измеряется металлической линейкой, рулеткой или штангенциркулем, говорится в ГОСТе.
«А как же наши любимые маленькие вкусненькие бананчики?!», - тут же всполошились некоторые коллеги. Спокойно, все учтено. Оказывается, требования по размеру относятся к крупным сортам. А размеры мелкоплодных и карликовых бананов не устанавливаются, говорится в ГОСТе.
Дальше. На грозди должно быть не менее трех плодов. Отрезанных — не более одного. Все бананы должны быть зеленого или светло-зеленого цвета и внимание: «при разрезании иметь легкий огуречный аромат», говорится в наставлении. Вот так новость! Ну, то, что помимо самого огурца, огурцом пахнет свежевыловленная корюшка — это дело известное. Но что еще и бананы — для многих это станет открытием. Правда, такой запах присущ только недозрелым плодам, желтые должны пахнуть, как надо — свежими бананами. И это тоже оговорено документом.
При разрезании у зеленого банана выделяется млечный сок. Есть такое невозможно. Поэтому требований к вкусу свежедоставленных плодов ГОСТ не предъявляет. Зато особо оговаривается, что плоды после дозревания (специалисты говорят «дозаривания») должны быть желтые, сладкие и «неуродливые».
С 1 марта в России и других странах начнет действовать единый ГОСТ на бананы
Фото: Даниил ОПАРИН. Перейти в Фотобанк КП
- Нельзя сказать, что прежде ГОСТа на бананы не существовало, и он вводится впервые, - пояснили KP.RU в Независимом агентстве сюрвея и аджастинга (ООО НАСА, это компания-разработчик бананового ГОСТа). - Он существовал еще с 2001 года, но действовал только в России, а сейчас на его основе разработан межгосударственный документ (перечень стран, где он действует, см. ниже - Ред). Что касается параметров и требований к плодам, то они не изменились. Проверка производится по факту поступления продукции в страну - в портах, например, но не на прилавках. То есть этот ГОСТ — для производителей и получателей оптовой продукции. И распространяется на бананы, предназначенные для дозаривания, то есть на зеленые бананы, которые не попадают сразу к потребителю. А те, которые лежат в магазинах — они уже дозрели и готовы к употреблению.
Изменится ли что-то для нас, простых потребителей? Ведь бананы — это один из наиболее популярных и полезных продуктов на российском рынке, особенно зимой. Ничего не изменится, заверили разработчики документа.
- В России ГОСТы носят рекомендательный характер, - подтвердил в эфире «Радио КП» и бывший замминистра сельского хозяйства России Леонид Холод. - И информативный. Например, светло-зеленый цвет означает, что этот бананчик живым дойдет до торговли.
Но если ГОСТы принимают, значит, это кому-нибудь нужно?
- Да, это могут использовать коммерческие структуры — указывать, что их бананы соответствуют ГОСТу, если они посчитают, что это поможет продажам, - сказал KP.RU председатель Общественной потребительской инициативы Олег Павлов.
К тому же в ГОСТе указаны и сорта: первый, второй и экстра — это самый-самый. Длина экстра-банана, кстати, — от 20 см, а плодов в кисти — от 4 до 8.
Основная масса бананов, которые потребляется в России (95%) доставляются из Эквадора — это 1,4 млн тонн в год, уточнил Холод.
Помимо России ГОСТ будет действовать в Белоруссии, Армении, Казахстане, Киргизии, Узбекистане и Таджикистане. Так что если бананы приедут туда, например, из того же Эквадора и будут приняты в соответствии с нашим ГОСТом, то можно быть уверенным в качестве и смело переправлять их в Россию.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Россияне включили «режим экономии»: продажи водки упали, а сахара - выросли
Блина ширина и высота: «Комсомолка» измерила традиционный индекс главного масленичного блюда