Если молочные продукты имеют срок годности больше 7 дней, туда добавили консерванты?

- Бытует мнение: чем короче срок годности, тем натуральнее продукт. Так ли это? И за счет чего молочная продукция «Савушкин продукт» имеет такие длительные сроки годности?

Лидия Ивановна, Минск.

- На самом деле утверждение, что короткие сроки годности являются признаком натуральности продукта, - миф, - говорят специалисты ОАО «Савушкин продукт». - Скорее нужно бояться молочных продуктов с ограниченными сроками годности, так как это чаще всего показатель низких санитарных норм и устаревшего оборудования, используемого при их производстве. На современном предприятии молочная продукция может иметь длительные сроки годности без применения консервантов. За счет чего это происходит?

1. Высокое качество сырья. За 36 лет работы компании мы ни единого дня не работали на сухом восстановленном молоке - молочного сырья у нас всегда было в достатке. Кроме того, сегодня на долю самого качественного молока - сорта «экстра» и высшего сорта - в общем объеме поступающего в компанию сырья приходится более 80%! А, как известно, чем выше сортность молока, тем выше качество готовой продукции.

2. Современные технологии производства и полная автоматизация производственного процесса. Это позволяет минимизировать контакт человека с открытым продуктом, ведь практически всеми процессами на заводе управляет компьютер.

3. Строгое соблюдение технологических процессов на протяжении всего процесса производства. К тому же продукты в компании производятся и фасуются без контакта с открытым воздухом - в идеальной стерильной среде.

4. Жесткий санитарно-гигиенический контроль на предприятии, которое даже сравнивают с операционной по уровню санитарной культуры. Молочная продукция ОАО «Савушкин продукт» и технология ее производства соответствуют всем европейским требованиям. Благодаря этому в июле 2012 года компания получила бессрочную экспортную лицензию Постоянного комитета ЕС на право осуществления поставок цельномолочной продукции в страны Евросоюза.

5. Использование высококачественной упаковки. К примеру, ультрастерилизованное молоко разливается в многослойную вакуумную упаковку TetraBrikAceptic. Ее герметичность в сочетании с уникальной технологией производства и розлива продукта без доступа воздуха (в вакууме) позволяет без использования консервантов в герметично закрытой упаковке сохранять все полезные свойства натурального коровьего молока в течение 6 месяцев.

6. Доставка продукции с обеспечением идеальных температурных режимов для продуктов. Склад готовой продукции ОАО «Савушкин продукт» - самый крупный и самый современный в отрасли. Здесь выдерживается идеальная температура хранения молочных продуктов (от 2 до 4°С), при отгрузке продукции нет контакта продукта с уличным воздухом, а все машины оборудованы рефрижераторами с терморегулирующими устройствами.

На всей нашей продукции написано: «Всегда из свежего молока». Это основной приоритет нашей компании, который в сочетании с современными технологиями производства и любовью к своему делу наших специалистов позволяет производить натуральные молочные продукты, которые могут долго сохранять свою полезность и свежесть.