Кефирный продукт с лактулозой - это не кефир?

- Подскажите, зачем в кефир иногда добавляют лактулозу и почему он перестает быть кефиром, а становится кефирным продуктом?

Леонид Сергеевич, Минск.

- Лактулоза - это самый изученный и востребованный пребиотик, - отмечают ученые медики. - Что же такое пребиотики и чем они отличаются от пробиотиков?

Научно доказано, что пробиотики (более известные как бифидобактерии) способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, что имеет огромное значение в поддержании здоровья человека. Поэтому употребление в пищу молочных продуктов, обогащенных бифидобактериями (пробиотиками), крайне необходимо.

При этом существует способ помочь бифидобактериям и усилить их полезное влияние на наш организм. С этой функцией прекрасно справляются такие вещества, как пребиотики. Они активизируют рост полезной микрофлоры кишечника, т.е. являются питательной средой для пробиотиков (бифидобактерий).

Особенность лактулозы в том, что это вещество не разрушается в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, так как в человеческом организме нет необходимых для этого ферментов, и таким образом достигает толстого кишечника, где служит источником углерода и необходимой энергии для бифидобактерий (пробиотиков). Так подавляется патогенная и создается благоприятная микрофлора не только в желудке, но и в кишечнике. Кроме того, лактулоза способствует усвоению организмом витаминов, макро- и микроэлементов, а также способствует укреплению иммунитета.

Наличие таких факторов и стало базовой платформой в создании продукта кефирного, обогащенного пробиотиком и лактулозой «Савушкина продукта». Так компания проявляет заботу о своем потребителе и свое стремление создать максимально вкусные и полезные продукты для ежедневного питания. Кстати, хотелось бы обратить ваше внимание еще и на то, что продукт расфасован в удобные пластиковые бутылочки и имеет невысокий процент жирности - 1,5%, что важно для тех, кто следит за своей фигурой.

Ну а назвать кефирный продукт, обогащенный пробиотиком и лактулозой, кефиром нельзя именно потому, что это не просто кефир, созданный по классической рецептуре, а усовершенствованный кисломолочный продукт с добавлением пребиотика лактулозы. При этом кефирный «Савушкин продукт» - 100% натурален и полезен и для взрослых и для детей.