Перед приготовлением не следует мыть мясо птицы, яйца и грибы в упаковке, поскольку это может стать причиной распространения болезнетворных бактерий. Об это сообщило Роскачество, ссылаясь на исследование министерства сельского хозяйства США и Университета штата Северная Каролина.
Американские специалисты сообщают, что в 25% случаев у тех, кто перед приготовлением мыли мясо птицы, была зафиксирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой – вредной бактерией, которую можно уничтожить при длительной термообработке.
Что касается яичной скорлупы, то она содержит тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая может исчезнуть после мытья и бактерии могут попасть в сам продукт.
Купленные в упаковке грибы, по словам экспертов, уже очищены от грязи и хорошо впитывают влагу, поэтому после мытья могут просто испортиться и потерять вкус.
Как сообщал ранее сайт kp.ru, накануне Роскачество обнаружило опасный охратоксин. А в популярных шоколадных шариках для завтраков.