Стоимость свинины и курятины практически сравнялась: с чем это связано и сколько продлится
Фото: ПЫХАЛОВА Юлия (архив).
Стоимость двух самых популярных видов мяса - свинины и курятины практически сравнялась, заявил профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов. По мнению специалиста, это связано с консолидацией рынка.
По данным Министерства сельского хозяйства, с начала года стоимость свинины снизилась на 5%, а цена на курятину упала почти на 2%. В начале июня оптовая цена за килограмм свинины составляла 171 рубль, а за килограмм курятины — 162 рубля.
"Рынок находится по сути в руках крупных холдингов, которые диверсифицировали производство и держат цены. Именно их продукция заполнила прилавки сетевых магазинов", - пояснил он агентству "Прайм".
В этой ситуации крупные участники рынка одновременно повышают или снижают цены. Это особенно заметно на рынке курятины. Рынок свинины ещё только формируется, поэтому конкуренция здесь особенно высока. Однако по мере дальнейшего объединения участников рынка и возвращения сезонного спроса ситуация может измениться, считает эксперт.
Как ранее рассказывал сайт KP.RU, в России в среднем приходится до 80 килограммов мяса в год на одного человека. Это уровень потребления богатых стран. Если ситуация с производством останется стабильной и не будет новых всплесков болезни среди животных, то цены сохранятся на уровне доступных.
За последние 20 лет Россия из крупнейшего импортера всех видов мяса превратилась в одного из крупнейших его производителей. Мы входим в пятерку стран с наибольшими объемами выпуска свинины и мяса птицы и даже по говядине - в десятку. А по индейке недавно заняли второе место в мире.