Самый дорогой кусок сыра в истории продали на аукционе за 36 тысяч долларов. Фото: unsplash.com
Самый дорогой в мире кусок сыра продали в Астурии, провинции Испании во время 52-го конкурса «Лучший Кабралес года». Как пишет La Vanguardia, выставленный на аукцион сыр весом 2,5 килограмма был признан лучшим из пятнадцати производителей, участвовавших в конкурсе.
Издание сообщает, что сыр Кабралес, побивший рекорд, выдерживается в естественных пещерах в течение двух-четырех месяцев, во влажных условиях, которые благоприятствуют развитию плесени типа Penicillium. Эта плесень придает ему характерную текстуру и вкус.
Отмечается, что средняя цена сыра Кабралес 13 евро за килограмм. Сыр-призер был куплен за 14,4 за килограмм или за 36 тысяч долларов за 2,5 килограмма.
Ранее сайт KP.RU писал о том, как западные санкции сказались на российских производителях сыра.