В Роспотребнадзоре рассказали о маркировках «Е» на продуктах
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Указанные на упаковках обозначение «Е» говорят о добавках, допущенных в ЕС и соответствующих стандартам. Однако некоторые из них могут вызывать нежелательные реакции. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре, передает РИА Новости.
Отмечается, что пищевые добавки необходимы для улучшения вкуса, консистенции, внешнего вида продуктов и увеличения срока хранения. Они могут иметь как природное, так и синтетическое происхождение.
В числе безопасных отметили, Е300 (аскорбиновая кислота), которая предотвращает окисление продуктов, Е330 (лимонная кислота), а также Е471, который обеспечивает смешивание воды и жиров. Кроме того, в списке безопасных оказались Е160а (бета-каротин) из моркови и других оранжевых овощей, Е162 (бетанин) из свеклы и Е163 (антоцианы), созданный из ягод и фруктов.
Однако в Роспотребнадзоре предупредили, что некоторые добавки могут вызывать побочные реакции при превышении допустимого потребления. Особенно это касается людей с аллергией.
Специалисты привели в пример Е102 (тартразин), который может вызвать аллергию; Е110 также способен спровоцировать аллергические реакции и гиперактивность у детей; Е250 (нитрит натрия) при нагреве может образовывать канцерогены.
Добавки Е121, Е123, Е124, Е210, Е211 и Е213 запрещены в России из-за вредного воздействия на организм.
Ранее в Роспотребнадзоре назвали самые опасные продукты в жару. В списке оказались мясная продукция, птица, кондитерские изделия и продукции общественного питания.