Роспотребнадзор предупреждает об интоксикации при сочетании грибов с алкоголем
Фото: GLOBAL LOOK PRESS.
Употребление в пищу грибов рода навозников в сочетании с алкоголем может привести к серьезному отравлению. Это связано с тем, что эти грибы содержат коприн - вещество, блокирующее расщепление этилового спирта в организме. Об этом предупредили в Роспотребнадзор по Тверской области.
"Привести к отравлению могут не только ядовитые грибы. В частности, условно съедобные грибы рода навозников при употреблении совместно со спиртными напитками способны вызвать тяжелейшую интоксикацию", - говорится в сообщении.
В ведомстве также отметили, что даже съедобные грибы могут стать причиной отравления, если они выросли в загрязненной местности и накопили токсичные вещества, соли тяжелых металлов, пестициды и другие вредные соединения. Кроме того, не рекомендуется употреблять в пищу перезревшие грибы.
KP.RU ранее рассказывал, что из 14 000 известных науке видов грибов, смертельно ядовитыми являются не более 30. Содержащиеся в них токсины могут вызывать как легкое недомогание, так и серьезные поражения почек, печени и нервной системы, вплоть до летального исхода.