При любых ограничениях нужно консультироваться с врачом. Фото: stockcreations / Shutterstock / Fotodom
Многие сегодня исключают из рациона лактозу, глютен или мясо, считая это полезным. Но без медицинских показаний такие ограничения могут привести к дефициту витаминов и минералов. Поэтому важно подходить к выбору разрешенных продуктов. Об этом KP.RU рассказала российско-британский нутрициолог, эксперт международного биомедицинского холдинга «Атлас» Лиза Гильман.
– Людям с непереносимостью лактозы нужны продукты, содержащие кальций, белок, витамины B12 и D. Например, кальций можно получить из твердых сыров (в 30 г сыра содержится 220 мг кальция), – отметила эксперт.
Тем, кто не переносит лактозу, Гильман посоветовала также выбирать безлактозное молоко или йогурты, рыбу с костями и зеленые овощи – они богаты кальцием. Суточная норма для взрослого человека этого микроэлемента составляет не менее 700 мг, а для кормящих женщин и пожилых – до 1200 мг.
При непереносимости глютена стоит обратить внимание на гречку, киноа, рис, амарант и овсянку. Эксперт подчеркнула, что при любых ограничениях нужно консультироваться с врачом, иначе можно навредить здоровью и спровоцировать нехватку питательных веществ.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Поможет ли отказ от «неподходящих» продуктов стать здоровее или принесет больше вреда