Врач советует вместо майонезного оливье приготовить салат с киноа и овощами.
Фото: Галина КОВАЛЕНКО. Перейти в Фотобанк КП
Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, чем можно заменить традиционный новогодний оливье. По ее словам, многие привычные праздничные блюда можно сделать легче и полезнее, просто убрав майонез и добавив больше свежих продуктов. Об этом пишет NEWS.ru.
«Вместо оливье и майонезных закусок лучше приготовить салат с киноа и овощами. Киноа — это ценный источник белка и клетчатки. Смешайте отварную киноа с нарезанными свежими овощами: огурцами, помидорами, авокадо, кукурузой. Затем добавьте зелень и заправьте лимонно-оливковой заправкой», – объяснила Сухорукова.
Врач отметила, что на новогоднем столе отлично смотрятся легкие овощные салаты с оливковым маслом, лимонным соком или натуральным йогуртом. Она добавила, что для сытности можно использовать куриную грудку или индейку, чтобы сделать блюдо менее калорийным, но при этом сохранить вкус.
По ее словам, хорошей альтернативой может стать салат с отварными креветками, авокадо, огурцом и небольшим количеством красного лука, заправленный лаймовым соком или оливковым маслом.
Ранее KP.RU писал об опасных комбинациях продуктов, которых лучше избегать на Новый год. Оказывается, что сельдь под шубой плохо сочетается с шампанским.