Лишний вес появляется не из-за одного нутриента, а из-за избытка калорий. Фото: margouillat photo / Shutterstock / Fotodom
Углеводы давно стали главным «подозреваемым» в вопросе лишнего веса. Врач-диетолог, специалист превентивной медицины Анастасия Ефимова объяснила, что не все так однозначно. Об этом пишет aif.ru.
«Углеводы сами по себе не вредны, но быстроусвояемые углеводы могут быстрее поднимать уровень сахара в крови. Если добавить к ним белок, клетчатку и полезные жиры, скорость всасывания снижается и уровень энергии остается стабильнее», – пояснила эксперта.
Лишний вес появляется не из-за одного нутриента, а из-за избытка калорий. Углеводы – основной источник энергии для организма и мозга, и при разумном количестве они не мешают похудению. Даже рацион с высоким содержанием углеводов может приводить к снижению веса, если человек расходует больше энергии, чем получает с пищей.
При этом важно различать виды углеводов. Простые – сахар, сладости, выпечка и сладкие напитки – быстро усваиваются и усиливают чувство голода, из-за чего легко переесть. Сложные углеводы дают сытость надолго, помогают держать уровень сахара в крови стабильным и не способствуют набору лишних килограммов.
Ранее диетолог Наталья Мизинова рассказала, чем грозит увлечение высокобелковой диетой. По ее словам, такое питание нередко ведет к остеопорозу.