Есть супы каждый день — это культурная привычка, а не медицинская норма
Фото: Андрей АБРАМОВ. Перейти в Фотобанк КП
Диетолог Людмила Денисенко разъяснила, обязательны ли первые блюда в рационе. Их ежедневное употребление не является медицинской нормой, а скорее исторической и культурной традицией. Об этом пишет RT.
«На самом деле, наличие или отсутствие первых блюд в кулинарных традициях любых стран мира – это чисто историческая или ментальная традиция... Есть или не есть первые блюда – это личный выбор каждого», – объяснила эксперт.
По словам Денисенко, несмотря на отсутствие обязательности, первые блюда все-таки полезны. Они усваиваются легче, чем сухая пища, и содержат клетчатку и витамины. В частности, куриный бульон способствует восстановлению при простудных заболеваниях, ускоряя выздоровление.
Однако диетолог подчеркнула, что не стоит злоупотреблять пюрированной пищей. Кишечнику необходимы «кусочки» пищи для правильной работы, и поэтому детям постепенно переходят с жидких пюре на более твердые продукты, чтобы развивать жевательный аппарат и улучшить работу кишечника.
Ранее инфекционист Маргарита Провоторова рассказала, как куриный суп помогает при простуде. В отличие от сомнительных народных методик, суп не несет рисков и не перегружает организм.