«Самое вредное — бульон»: врач раскрыл необычный факт о супе
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Многие россияне привыкли начинать обед с тарелки горячего супа. Однако терапевт Андрей Звонков считает, что мясной бульон приносит больше вреда, чем пользы. Об этом он рассказал в интервью aif.ru.
Звонков объяснил, что традиция начинать обед с супа — это чисто российский обычай. В Китае, например, суп подают в конце трапезы. Самое вредное в супе, по его мнению, — мясной бульон. В нём содержится много пуринов, которые повышают уровень мочевой кислоты и нагружают почки.
Звонков посоветовал готовить «пустые щи». Нужно отварить овощи, добавить отдельно отваренное мясо кусочками, но не варить его на костях. Такой суп принесёт больше пользы, чем вреда.
Напомним, что в России подготовили проект государственного стандарта на традиционные блюда русской кухни. В список вошли салаты «Оливье», «Селёдка под шубой», «Мимоза», винегрет, супы борщ и окрошка, а также кулинарное изделие «колобок». Об этом сообщает Life.ru.