Чтобы сохранить максимум пользы, перец лучше использовать в виде свежемолотых горошин.
Фото: ИВАНОВА Диана. Перейти в Фотобанк КП
Обычный черный перец, который есть почти на каждой кухне, может приносить организму заметную пользу. Диетолог, психотерапевт, автор метода снижения веса Андрей Бобровский рассказал о его полезных свойствах. Об этом пишет «Абзац».
«Главное в данном случае действующее вещество называется пиперин. Это алкалоид, который придает перцу ту самую жгучесть, но одновременно является мощным антиоксидантом», – пояснил эксперт.
Это помогает клеткам противостоять окислительным повреждениям и замедляет процессы раннего старения. По словам специалиста, черный перец помогает снижать воспалительные процессы в организме и может участвовать в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
При этом врач отметил важный нюанс. Чтобы сохранить максимум полезных свойств, перец лучше использовать в виде свежемолотых горошин. Именно в таком виде в нем остается больше активных веществ, полезных для организма.
Ранее диетолог Людмила Денисенко назвала пряность, которая улучшает пищеварение и защищает от тромбов.