Врач Кваша посоветовала хранить маринованный шашлык в холодильнике
Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН. Перейти в Фотобанк КП
При мариновке шашлыка следует избегать жирных соусов, а после — обязательно хранить в холодильнике. Об этом рассказала в беседе с изданием NEWS.ru врач Татьяна Кваша.
- Для маринада стоит выбирать лимон, гранат, кефир, размягчающие мясные волокна. Мариновать мясо нужно в холодильнике, а не в комнате или на улице это снизит вероятность бактериального заражения и отравлений при употреблении продуктов, - пояснила медик.
Доктор подчеркнула, что продукты, которые провели без холодильника больше 4 часов, и есть, и хранить, даже в холодильнике, рискованно для здоровья.
KP.RU ранее сообщил, что куриный шашлык остается одним из самых популярных вариантов для майских пикников. Такое мясо быстро маринуется, легко готовится и получается менее жирным, чем свинина или баранина.