За шведским столом стоит отводить овощам примерно половину тарелки.
Фото: Марина ВОЛОСЕВИЧ. Перейти в Фотобанк КП
Шведский стол во время отпуска легко превращается в испытание для тех, кто не хочет переедать. Из-за большого выбора блюд бывает сложно остановиться после одной порции. Врач-диетолог, эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева рассказала, как избежать переедания за шведским столом. Об этом пишет Life.ru.
«Рекомендуется использовать «метод тарелки». Половину тарелки должны занимать овощи. Оставшуюся часть делят пополам между белковыми продуктами и сложными углеводами. Такой подход помогает контролировать размер порций», – объяснила медик.
Еще один способ не съесть лишнего – не торопиться. Организму требуется около 20 минут, чтобы сформировалось ощущение сытости, поэтому медленный прием пищи помогает вовремя остановиться. Сначала лучше выбрать полноценное блюдо с овощами, белком и сложными углеводами, а десерт оставить на конец трапезы.
Сладости дают непродолжительное чувство насыщения и могут быстро вернуть аппетит. При этом важно следить за собственными ощущениями. Если голод уже прошел, не стоит продолжать есть только потому, что на столе осталось много привлекательных блюд.
Прежде ученые Корнельского университета установили, что напитки во время приема пищи могут незаметно повышать общую калорийность обеда на сотни калорий, а добавление острых специй, наоборот, помогает быстрее насытиться.