Тыква помогает увеличить количество овощей в рационе.
Фото: Ольга ЮШКОВА.
Осенью тыква становится особенно популярной благодаря доступности. Технолог, кандидат технических наук Дмитрий Быстров рассказал, чем полезна тыква и как правильно ее хранить. Об этом пишет «Газета.Ru».
«Характерный оранжевый цвет мякоти связан с каротиноидами, прежде всего бета-каротином, который в организме может превращаться в витамин А. Он необходим для нормальной работы зрения, кожи и иммунной системы. Тыква также содержит калий, витамин С и другие микронутриенты», – поделился эксперт.
По словам специалиста, тыква помогает увеличить количество овощей в рационе без значительного повышения калорийности. Полезны и тыквенные семечки. В них содержатся растительный белок, ненасыщенные жирные кислоты, магний и цинк. Однако они гораздо калорийнее мякоти, поэтому есть их без ограничений не стоит.
При выборе целой тыквы важно обратить внимание на состояние кожуры. На ней не должно быть трещин, плесени, влажных и мягких участков. Хранить зрелый плод лучше в сухом, темном и прохладном месте с хорошей вентиляцией, не укладывая тыквы вплотную друг к другу.
Прежде терапевт Устинова рассказала, что этот сезонный овощ может быть полезен при снижении веса. По ее словам, продукт отличается невысокой калорийностью и способен разнообразить рацион.