В 100 граммах сырой тыквы содержится около 0,8 мг железа.
Фото: Ольга ЮШКОВА.
Осенью стоит добавить в рацион тыкву – низкокалорийный овощ, богатый бета-каротином, калием и витамином С. Она также содержит железо, клетчатку и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье организма. нутрициолог и эксперт по детскому питанию Елена Милаева рассказал о пользе овоща. Об этом пишет aif.ru.
«В 100 г сырой мякоти тыквы содержится всего около 22 ккал, но при этом она дает организму впечатляющий набор нутриентов: бета-каротин (особенно его много в мускатных сортах), железо, калий, витамин С, клетчатка, пектин, лютеин и зеаксантин», – подчеркнула специалист.
Витамин С помогает организму усваивать железо из растительных продуктов, а калий необходим для нормальной работы сердца. Клетчатка и пектин поддерживают пищеварение и помогают сохранять здоровую микрофлору кишечника. Бета-каротин, из которого организм вырабатывает витамин А, важен для зрения, кожи и иммунитета.
В 100 граммах сырой тыквы содержится около 0,8 мг железа. Однако оно усваивается хуже, чем железо из мяса, поэтому овощ не заменит продукты животного происхождения при лечении анемии. Среди сортов особенно выделяется мускатная тыква – она богата бета-каротином.
Ранее эндокринолог Цатурян рассказала, что одышка и головокружение могут быть неочевидными признаками дефицита железа.