В Карелии произрастает около 250 видов съедобных грибов, поэтому эту республику по праву называют «грибным раем». Грибы позволяют разнообразить рацион питания, содержат много витаминов, клетчатки и полезных микроэлементов. Но прежде чем заняться их сбором, нужно изучить виды съедобных грибов, встречающихся в регионе, научиться отличать их от похожих на них ядовитых, а также знать время появления грибов и не забывать о запретах — за сбор некоторых видов положен штраф. Главное о грибах и грибных местах в Карелии в 2025 году — в нашем материале.
Самые распространенные грибы
Весной | Сморчки, дождевики |
Летом | Подберезовики, подосиновики, лисички, грузди, белые грибы (боровики) |
Осенью | Белые, маслята, лисички, вешенки, сыроежки, грузди, моховики, рядовки |
Где искать грибы
Сморчки | Лесные поляны, просеки, места старых кострищ и пожарищ, вдоль дорог |
Дождевики, подберезовики, подосиновики, лисички, сыроежки, вешенки | Смешанные леса |
Белые, маслята, рядовки | Молодой ельник |
Моховики, грузди | У берегов рек и озер |
Стоимость грибов
1 кг свежих грибов | От 550 руб. |
1 кг сушеных грибов | От 2500 руб. |
В Карелии много хороших грибных мест. Обширные лесные территории и влажные почвы способствуют обильному росту грибов. Расскажем о некоторых районах, которые местные жители считают наиболее богатыми:
Сезон грибов в Карелии начинается в середине апреля. В этот период из-под земли показываются сморчки. В мае появляются дождевики. В июне при теплой и влажной погоде можно найти подберезовики. В середине июля и в августе грибники собирают подосиновики, лисички, грузди, первые белые грибы. В сентябре и октябре в лесах много рядовок, лисичек, маслят, вешенок, груздей, белых грибов. Осенью они более крепкие, чем летние.
Грибной сезон в Карелии длится до конца октября – начала ноября. Рекомендуется собирать грибы до первых заморозков, после — они утрачивают вкус.
Сбор грибов запрещен в заповедниках Карелии. К ним относятся «Кивач» в Кондопожском районе на реке Суне, Костомукшский заповедник в Костомукшском муниципальном округе и Муезерском районе вблизи границы с Финляндией, Кемь-Лудский участок Кандалакшского заповедника в Лоухском районе, граничащий с Мурманской областью.
В национальных парках и заказниках Карелии иногда разрешается собирать грибы, за исключением краснокнижных видов. Чаще всего на сбор даров природы требуется специальное разрешение. Так, в заказнике «Полярный круг» собирать дикорастущие грибы можно только по лесным билетам.
Не следует также собирать грибы вблизи промышленных зон и автомагистралей, так как в них накоплены опасные для здоровья токсические вещества.