В российской клубнике нашли лошадиную дозу антибиотиков: насколько опасно сейчас покупать ягоды

Содержание антибиотиков в российской клубнике в 20 раз превышает норму

Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ. Перейти в Фотобанк КП

Это уже не цветочки – начались ягодки! Да не простые. А напичканные антибиотиками. По данным Россельхознадзора, в клубнике, выращенной в России, обнаружили 20-кратное превышение норм по содержанию антибиотиков (в частности, тетрациклина). Конечно, касается это не всех партий – пока обнаружен только один случай, «о массовом использовании медицинских антибиотиков производителями фруктов, ягод и грибов речь не идет», сообщает ведомство.

Зачем вообще нужны антибиотики при выращивании растений? Как поясняют эксперты, их используют не только для борьбы с болезнями и паразитами – лекарства также могуг ускорять рост, воздействуя на обмен веществ.

Понять, что в той или иной ягоде содержится антибиотик, на вкус невозможно. Он не имеет запаха или привкуса. Поэтому определить содержание могут только специалисты в лабораторных условиях.

- Откуда такое многократное превышение? От отсутствия четкой регламентации. У нас антибиотики не запрещены ни в животноводстве, ни в растениеводстве, - говорит председатель общественного движения «Федеральный сельсовет» Василий Мельниченко.

Вред ягод и прочей продукции с лекарствами, со слов специалистов, в следующем. Организм человека, получая малые дозы антибиотиков из растительной и животной пищи, постепенно к ним адаптируется. И потом будет сложнее вылечить его от болезней – антибиотики уже не смогут так эффективно бороться с недугом.

- Ученые-генетики утверждают, для решения проблемы нужно убирать антибиотики из сельского хозяйства, - продолжает Василий Мельниченко. - Но без них для многих предприятий бизнес будет нерентабелен.

Почему нерентабелен? Потому что в нашем сельском хозяйстве доминирует не мелкий и средний бизнес, как это часто бывает на западе, а крупные агрохолдинги. Мелкому фермеру, как поясняет наш эксперт, гораздо проще вырастить хороший урожай клубники или мясистую скотину без использования антибиотиков. Отсюда вывод: нужно развивать фермерские хозяйства, а не только гигантские агрохолдинги, и жестко регулировать содержание антибиотиков.

ТЕМ ВРЕМЕНЕМ

Сейчас в России уже вовсю торгуют спелой клубникой. Продавцы уверяют, что это кубанский или крымский урожай, но в реальности это вполне может быть и турецкая, и греческая, и испанская ягодка. Стоит ли такой доверять?

- Естественное время созревания ягод - лето, когда рост не надо «ускорять». А значит, содержание антибиотиков в летней ягодке может быть меньше. Но брать лучше все равно местную, потому что срок хранения клубники маленький, - поясняет Василий Мельниченко.