Профилактика рака в вашей тарелке: составлен топ продуктов, помогающих защититься от онкологии

Оливковое масло известно своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами

Фото: Shutterstock.

В последнее время появилось множество исследований о полезных свойствах тех или иных продуктов. Особенно ученые любят искать защиту от рака.

- Важно понимать, что ни один продукт питания не может на 100% предотвратить или, тем более, вылечить рак, - говорит врач-диетолог, нутрициолог Дмитрий Семирядов. - Однако есть некоторые продукты, которые потенциально могут помочь предотвратить онкологию. Сам процесс появления опухоли во многом обусловлен повреждением ДНК клеток, в которых хранится информация, которая позволяет им правильно делиться. Если ДНК повреждается и возникают мутации, клетки могут начать делиться неправильно, в результате чего перерождаются в раковые. А противораковый эффект продуктов, о которых ниже, связан с высоким содержанием антиоксидантов. Они защищают клетки и их ДНК от повреждений - такая внутриклеточная защита позволяет клеткам делиться правильно и снижает риск онкологии.

1. БРОККОЛИ

Брокколи содержит сульфорафан — растительное соединение, содержащееся в крестоцветных овощах, которое может обладать мощными противораковыми свойствами.

Одно из исследований показало, что сульфорафан уменьшает размер и количество раковых клеток молочной железы до 75%. И пусть это лабораторное (то есть в пробирке) исследование, а на целых организмах подобной результативности не достичь, добавлять крестоцветные в пищу нужно обязательно. Тем более, что по другим данным, сульфорафан может снизить риск развития колоректального рака.

Брокколи содержит сульфорафан

Фото: Shutterstock.

2. МОРКОВЬ

Морковь содержит множество ценных нутриентов, основной из которых - бета-каротин, мощный антиоксидант. Есть несколько доказательных исследований, по результатам которых снижается риск развития рака желудка на 26%. И на 18% - риск развития рака простаты.

3. ФАСОЛЬ

Фасоль богата клетчаткой, которая, как показали некоторые исследования, может помочь защитить от колоректального рака.

4. ЯГОДЫ

Ягоды богаты антоцианами, растительными пигментами, которые обладают антиоксидантными свойствами и могут быть связаны со снижением риска развития рака.

Особенно полезны черника (также есть исследования о пользе сока для снижения колоректального рака), малина (против рака полости рта) и другие ягоды, включая смородину и землянику.

5. ОРЕХИ

Орехи содержат множество питательных веществ, включая полезные жиры и антиоксиданты. Доказано, что употребление орехов снижает как риск смерти от рака в целом, так и уменьшает риски развития рака поджелудочной железы и эндометрия.

Рекомендуемое количество - около 20 грамм различных орехов ежедневно.

6. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Оливковое масло известно своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Один масштабный обзор,состоящий из 19 исследований, показал, что люди, которые потребляли наибольшее количество оливкового масла, имели меньший риск развития рака молочной железы и рака пищеварительной системы, чем те, кто потреблял самое низкое количество оливкового масла. И в целом даже одна ложка оливкового масла в день снижает риск гибели от любого рака на 17%.

7. КУРКУМА

Куркума — специя, известная своими целебными свойствами. Куркумин, его активный ингредиент, представляет собой химическое вещество с противовоспалительным, антиоксидантным и даже противораковым действием. Куркумин эффективен в замедлении роста клеток рака легких, молочной железы и простаты.

- Для достижения наилучших результатов старайтесь съедать не менее 1/2–3 чайной ложки (1–3 грамма) молотой куркумы в день, - отмечает диетолог Семирядов. - Можно использовать ее в качестве молотой специи, чтобы придать вкус еде, добавлять в чай или молоко. Куркума хорошо сочетается с черным перцем - улучшается усвоение.

8. ЦИТРУСОВЫЕ

Некоторые исследования показали, что употребление цитрусовых, таких как лимоны, лаймы, грейпфруты и апельсины, снижает риск развития рака. Они содержат множество антиоксидантов, включая витамин С и биофлавоноиды. Особенно эффективны в борьбе против риска возникновения рака легких, желудка, поджелудочной железы.

9. ЧЕСНОК

Активным компонентом чеснока является аллицин, соединение, которое, как было показано в многочисленных исследованиях в пробирках, убивает раковые клетки.

Те, кто ел много овощей лука , таких как чеснок, лук, лук-порей и лук-шалот, имели меньший риск развития рака желудка, чем те, кто редко их употреблял. Также более высокое потребление чеснока связано со снижением риска рака простаты.

- Включение в свой рацион 2–5 граммов (приблизительно одного зубчика) свежего чеснока в день может помочь вам воспользоваться его полезными для здоровья свойствами, - говорит Дмитрий Семирядов. – Но очень важно! Очень осторожно употребляйте лук и чеснок при наличии любых заболеваний ЖКТ (в том числе, гастрита). Они могут раздражать слизистые и ухудшить состояние. Согласовывайте в случае наличия проблем с ЖКТ их употребление с врачом.

Старайтесь есть 2-3 порции жирной рыбы в неделю

Фото: Shutterstock.

10. ЖИРНАЯ РЫБА

Некоторые исследования показывают, что включение в свой рацион нескольких порций рыбы каждую неделю может снизить риск развития рака. Одно крупное исследование показало, что более высокое потребление рыбы связано с меньшим риском рака пищеварительного тракта, а также колоректального рака. А вот красное и обработанное мясо повышают риск развития этих видов рака.

Старайтесь есть 2-3 порции жирной рыбы в неделю, чтобы получить минимально необходимую дозу жирных кислот омега-3, которая необходима для профилактики различных заболеваний.

11. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Популярный напиток, богатый полифенолами - соединениями, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Основным активным компонентом, который нас интересует, является эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Экстракты зеленого чая могут помочь предотвратить или отсрочить возникновение рака, его рецидив и вторичные опухоли, вызванные раком.

Пейте чай, ешьте рыбу и брокколи с фасолью, не отказывайтесь от ягод, фруктов и овощей. В общем соблюдайте принципы здорового питания и здоровый образ жизни – это главные столпы профилактики любых болезней. А самое главное - следите за своим здоровьем! Регулярно проходите обследования и соблюдайте рекомендации врачей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Гепатитами В, С и D можно заразиться через татуаж и пирсинг

Эпидемиолог Клушкина перечислила отличия всех вирусных гепатитов (подробнее)

Хочешь похудеть - гуляй правильно: рассчитана формула самой эффективной жиросжигающей тренировки

Тренер Тайлер Рид перечислил правила прогулки для сжигания калорий (подробнее)