В России с начала года яйца подорожали на 14%: в чем причины и будет ли снижение цен
В сентябре яйца первой категории продавались по 53 рубля при себестоимости около 65 рублей. Сейчас рынок просто «догоняет» эти убытки
Фото: Иван МАКЕЕВ. Перейти в Фотобанк КП
И снова здравствуйте! С начала года, по данным Росстата, яйца подорожали на 14,1%. Припоминая 2023 год, когда цены на этот стратегически важный продукт взлетели аж на 61,35%, становится не по себе. Это ж не соль и не туалетная бумага, впрок не закупишь. Ждать ли нам сейчас повторения той ситуации или все обойдется, мы спросили руководителя центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Президентской академии (РАНХиГС) Анатолия Тихонова.
- Несмотря на традиционное зимнее подорожание яиц (зимой куры несутся меньше), предпосылок для повторения прошлогоднего ценового шока нет, - объяснил Анатолий Тихонов. - Рынок постепенно приходит в равновесное состояние после прошлого года, когда розничные цены порой были ниже себестоимости.
Эксперт пояснил, что причины нынешнего роста цен кардинально отличаются от ситуации годичной давности.
Во-первых, по его словам, в этом году подорожание вызвано ростом издержек. Суровая и снежная зима привела к росту затрат на энергетику и логистику, подорожало зерно и ветеринарные препараты.
Во-вторых, из-за вспышки птичьего гриппа одна из крупных фабрик в Центральном России временно остановила отгрузки, что создало локальный дефицит и сказалось на логистике.
В-третьих, причина в себестоимости. В 2025 году производители работали на грани рентабельности. Например, в сентябре яйца первой категории продавались по 53 рубля при себестоимости около 65 рублей. Сейчас рынок просто «догоняет» эти убытки.
- Производители не хотят повышать цены, но вынуждены это делать, - отмечает эксперт. - Резкого отката цен ждать не стоит, даже несмотря на нынешнее перепроизводство. В 2025 году Россия произвела около 46,5 млрд штук яиц, что на 5,4% больше, чем годом ранее. Однако яйцо - продукт с коротким сроком хранения, его сложно экспортировать, поэтому весь объем остается на внутреннем рынке. Скорее всего, мы увидим разнонаправленную динамику. На социально значимые категории (первая и вторая) наценка будет минимальной. Но торговые сети будут компенсировать свои расходы за счет отборного яйца.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Цены на огурцы пошли вниз: почему овощи сильно подорожали и что будет весной
Россияне включили «режим экономии»: продажи водки упали, а сахара - выросли
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ
Состояние богатейших людей мира достигло максимума. Почему беднеют остальные