Шоколадные плитки похудели до 73 граммов: почему производители уменьшают размер, не снижая цен

Шоколадные плитки похудели до 73 граммов: почему производители уменьшают размер, не снижая цен. Фото: KK_face/Shutterstock/Fotodom

А вот это уже, действительно, обидно! Можно было понять и простить, когда производители, не снижая цену, чуть уменьшали размеры пачек сливочного масла, готовых блюд, сыров, колбасных нарезок. Закрывали мы глаза на уменьшившийся объем газировки, пива и пр. И даже не сильно ругались, когда 100-граммовая плитка шоколада сначала уменьшилась до 95 граммов, потом таяла на глазах до 85…80… И вот теперь шринкфляция (именно так называется метод снижения себестоимости из-за повышающихся издержек, когда товар уменьшается в весе и объеме, а стоимость остается прежней) поставила новый рекорд - шоколадки «похудели» до 73 граммов. Даже больше вам скажу. Изучила каталоги популярных торговых сетей и нашла плитку воздушного шоколада в 72 грамма – пузырьков больше, шоколада меньше.

- Явление не новое, это попытка сохранить вид нормального товара при растущих затратах, - объяснил в эфире радио «Комсомольская правда» экономист, директор Института изучения мировых рынков Алексей Бобровский. – Причем не только вид, но и качество. Именно поэтому и принимаются такие ухищрения. Ведь растут платежи за электроэнергию, бензин, дорожает логистика.

По данным аналитической компании NTech, в 2025 году шринкфляция шоколадных плиток по отношению к 2024 году составила 5%.

(т.е. год к году упаковки уменьшились в среднем на 5%). И этому есть объяснение: какао-бобы на мировой бирже дорожали рекордно – до $12 тысяч долларов за тонну в декабре 2024-го. В связи с этим, в 2025 году объемы продаж шоколадных плиток снизились на 15% (по сравнению с годом ранее), однако по деньгами объемы продаж выросли на 14%. Не последнюю роль тут сыграла шринкфляция.

К апрелю 2026 года цена какао-бобов на мировой бирже снизилась до $3 тысяч. И аналитики пока ждут данных на первый квартал года, чтобы оценить объемы рынка.

ТОЛЬКО ЦИФРЫ

Топ-10 товаров, которые «откусила» шринкфляция в 2025 году

Орехи и сухофрукты - минус 22%

Пирожные – минус 11%

Готовые блюда – минус 8%

Прохладительные напитки – минус 7%

Кофе растворимый – минус 6%

Шоколадные плитка – минус 5%

Полутвердые сыры – минус 5%

Рыбные пресервы – минус 5%

Маслов сливочное – минус 4%

Конфеты – минус 4%

По данным NTech

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Продавать - так с музыкой: как магазины заставляют нас тратить больше при помощи звуков и запахов

Какие фрукты и овощи подешевели этой весной, а что подорожало: что происходит с ценами в России