15 лучших рецептов коктейлей с джином

История джина насчитывает столетия, и с тех пор рецептура претерпела множество изменений, адаптируясь к современным вкусам. В этой статье мы рассмотрим популярные рецепты коктейлей с джином, а также поделимся советами их приготовления, которые позволят вам создавать настоящие шедевры на основе этого напитка.

Что такое джин

Это крепкий спиртной напиток, содержащий не менее 37,5% алкоголя и обладающий характерным еловым ароматом. Его получают путем перегонки зернового спирта с добавлением различных натуральных растительных компонентов. Основной ингредиент — ягода можжевельника, но также могут использоваться различные пряности: кориандр, миндаль, анис и корень дудника.

Истоки приготовления джина восходят к XVII в., к периоду первых экспериментов с рецептурой в Голландии. Однако по-настоящему популярным напиток стал в Англии, где превратился в основное сырье для многих классических коктейлей. Благодаря своему богатому травяному аромату и вкусовому профилю джин универсален и прекрасно сочетается с различными ингредиентами.

В XVII веке в Великобритании ввели запрет на ввоз французского алкоголя, что привело к активному развитию местного производства. В результате джин стал дешевле пива и приобрел большую популярность среди низших слоев общества, что позже получило название «джиновая эпидемия» (1). Тем не менее со временем, по ряду политических и экономических причин, этот напиток начал появляться преимущественно на столах богатых.

Важно отметить, что джин изначально не предназначался для употребления в чистом виде. Его характерный ботанический аромат делает напиток отличным компонентом для разнообразных коктейлей, в которых он раскрывается с новой стороны.

Есть несколько видов джина: 

• классический джин, который прозрачен и бесцветен; 
• розовый джин с земляничными нотками; 
• голубой джин с бирюзово-синим оттенком; 
• желтый джин, выдержанный в дубовых бочках, обладающий янтарным цветом.
  Каждый вид имеет свои особенности во вкусе и ароматах.

Полезная информация про коктейли с джином 

Что такое джин и из чего состоит	Джин — чистый дистиллированный спирт, насыщенный ботаническими ароматами: можжевельника, цветов, свежих и сушеных фруктов. Он имеет крепость не менее 40%
Название напитка происходит от латинского слова juniperus	Это слово означает можжевельник — основной компонент джина
Изначально джин создавался как лекарство	По легенде, в Средние века спирт с можжевельником продавался в аптеках как средство от подагры и диспепсии, а также использовался для лечения чумы

Простые коктейли с джином и соком в домашних условиях

Их особенность заключается не только в легкости приготовления, но и в возможности экспериментировать с различными вкусами и ингредиентами. Идеальное сочетание различных соков и джина добавляет освежающие нотки в напитки, которые отлично подойдут как для вечеринок, так и для уютных вечеров дома.

Приятель Ди Ти

Встречается также иностранная версия названия — DT Friend. Это освежающий и ароматный напиток, который идеально подходит для вечеринок или расслабляющих вечеров с друзьями 

Основные ингредиенты

Джин	40 мл
Сок лимона	20 мл
Сок лемонграсса	10 мл
Сироп на основе специй	10 мл
Яблочный сок	100 мл
Яблочный чипс	Для украшения

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом, тщательно взболтайте до охлаждения. Затем процедите в хайбол (высокий стакан), добавив лед по желанию. 

Украсьте коктейль яблочным чипсом.

Гимлет

Считается, что этот коктейль был создан в XIX веке и стал популярным благодаря своим тонизирующим свойствам и освежающему вкусу

Основные ингредиенты

Джин	50 мл
Фреш лайма	30 мл
Лед	200 г

Приготовление

Все компоненты взбить в шейкере и перелить в бокал, украсив цедрой лайма.

Том Коллинз

Напиток стал настоящим символом коктейльной культуры. Сочетая в себе свежие цитрусовые ноты, крепкий вкус джина и газированную воду, Том Коллинз идеально подходит для теплых летних вечеров и вечеринок

Основные ингредиенты

Джин	50 мл
Сахарный сироп	25 мл
Сок лимона	25 мл
Содовая (или обычная газированная вода)	100 мл
Лед	200 г

Приготовление

Все жидкие ингредиенты взбить в шейкере, перелить в стакан со льдом и украсить кружочком апельсина.

Вкусные рецепты алкогольных коктейлей с джином и тоником

Джин и тоник — незатейливое, но гармоничное сочетание, которое завоевало сердца любителей коктейлей по всему миру.  

С начала XIX века пару джина и тоника начали стремительно популяризировать. Сегодня этот напиток стал неотъемлемой частью вечеринок, расслабляющих встреч с друзьями или уединения после трудного рабочего дня.

Однако мир джина и тоника далеко не ограничивается классическим рецептом. Секреты успешных коктейлей заключаются в умении сочетать различные ингредиенты и добавлять оригинальные акценты. 

Джин-тоник 

Первые рецепты появились в начале XIX века, когда британские колонизаторы в Индии начали смешивать джин с тоником, содержащим хинин, для борьбы с малярией. Это сочетание быстро стало популярным и осталось классическим коктейлем до сих пор

Основные ингредиенты

Джин	50 мл
Тоник	150 мл
Лед	100 г
Ломтик лайма или лимона	Для украшения

Приготовление

Наполните высокий стакан льдом, налейте джин. Добавьте тоник и аккуратно перемешайте. Украсьте ломтиком лайма или лимона.

Джин-тоник с огурцом

Освежающий и легкий коктейль, который идеально подходит для летних дней и расслабляющих вечеров

Основные ингредиенты

Джин	40 мл
Тоник	150 мл
Лед	200 г
Огурец, нарезанный на тонкие слайсы	50 г

Приготовление

Джин, тоник и лед добавить в бокал и хорошо перемешать барной ложкой. Слайсом огурца украсить кромку бокала.

Джин-тоник с черной смородиной

Интересное и насыщенное сочетание, которое добавляет коктейлю кисло-сладкий вкус и яркий цвет

Основные ингредиенты

Джин	50 мл
Тоник	120 мл
Лаймовый фреш	10 мл
Варенье (пюре или джем) из черной смородины	50 г
Лед	200 г

Приготовление

На дно бокала положить джем или пюре из черной смородины, затем добавить лаймовый фреш, тоник и джин. Перемешать все ингредиенты барной ложкой.

Классические рецепты алкогольных коктейлей с джином и сиропом

Джин — это универсальный и популярный спиртной напиток, который отлично сочетается с различными сиропами, открывая множество возможностей для создания вкусных и оригинальных коктейлей.

Сингапурский слинг

Он был создан в начале XX века в знаменитом баре в Сингапуре и стал символом этого города 

Основные ингредиенты

Джин	30 мл
Вишневый ликер	15 мл
Фреш лайма	15 мл
Ананасовый сок	120 мл
Куантро	10 мл
Ликер бенедиктин (или другой ликер из свеклы, трав и меда)	10 мл
Гренадин	10 мл
Лед	200 г
Капли ангостуры	2–3 капли
Ломтик ананаса и вишня	Для украшения

Приготовление

Все ингредиенты, кроме биттера (крепкие напитки с горьким вкусом), смешайте в шейкере со льдом. Встряхните и процедите в высокий стакан со льдом. Добавьте несколько капель ангостуры. Украсьте ломтиком ананаса и вишней.

Веспер

Он стал известен благодаря Джеймсу Бонду в романе Яна Флеминга «Казино “Рояль”». Осторожно, это довольно крепкий коктейль 

Основные ингредиенты

Джин	45 мл
Водка	15 мл
Винный аперитив лилле блан (или другое цитрусовое вино)	45 мл
Сироп со вкусом бергамота	15 мл

Приготовление

Все взбить в шейкере со льдом, перелить в бокал-креманку и украсить цедрой лайма. 

Сфинкс

Напиток, который радует своей свежестью и гармонией вкусов, что делает его идеальным выбором для любителей джина и разнообразных коктейльных композиций

Основные ингредиенты

Джин	40 мл
Сок лимона	20 мл
Сок апельсина	40 мл
Сироп со вкусом бергамота	15 мл

Приготовление

Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и взболтайте до охлаждения. Если нет шейкера, можно использовать обычную банку с крышкой. Процедите в коктейльную рюмку, наслаждайтесь освежающим вкусом.

Интересные рецепты коктейлей с джином и ликером

Если вы ищете освежающие и ароматные напитки, которые станут настоящим украшением вечеринки или ужина, обратите внимание на коктейли с джином и ликером. Эти сочетания радуют глаз яркими цветами и удивляют вкусом.

Негрони

Он был создан в Италии в начале XX века. По легенде, коктейль был придуман в 1919 году, когда граф Камилло Негрони попросил бартендера (человек, который готовит напитки в баре или ресторане) Фернандо Карпано добавить джин в его любимый коктейль — Кампари с вермутом

Основные ингредиенты

Джин	30 мл
Кампари	30 мл
Сладкий вермут	30 мл
Лед	200 г
Апельсиновая корка	Для украшения

Приготовление

Наполните стакан льдом. Добавьте джин, кампари и сладкий вермут. Перемешайте и украсьте апельсиновой коркой.

Авиация

Этот коктейль лучше всего подавать в охлажденном виде, чтобы насладиться освежающим вкусом. Он станет прекрасным дополнением к любому празднику или вечернему отдыху

Основные ингредиенты

Джин	50 мл
Ликер мараскино (или другой ягодный ликер)	10 мл
Фиалковый ликер	5 мл
Лимонный сок	15 мл
Коктейльная вишня	Для украшения

Приготовление

Все ингредиенты взбить в шейкере со льдом, перелить в бокал-креманку и украсить коктейльной вишенкой.

Необычные рецепты коктейлей с розовым, голубым джином

Классический джин спокойно можно заменять такие коктейли, как Том Коллинз, Гимлет, Белая леди, Джин-тоник, Брамбл, Джин гарден.

Елоу микс (Yellow Mix)

Яркий и освежающий коктейль, который отлично подходит для летних вечеринок, праздников и просто случайных встреч с друзьями

Основные ингредиенты

Розовый джин	20 мл
Сливовое вино	30 мл
Розовый вермут	30 мл
Яблочный сок	50 мл
Лед	200 г
Коктейльная красная вишня	Для украшения

Приготовление

Налить в шейкер яблочный сок, сливовое вино, розовый вермут и джин, добавить льда и взбить. Перелить через стрейнер (барное сито) или обычное ситечко в охлажденный коктейльный бокал. Украсить коктейльной вишней на шпажке.

Эгейский негрони

В рецепте используют три разных алкогольных напитков, за счет чего сохраняется баланс вкусов

Основные ингредиенты

Голубой джин	30 мл
Белый вермут	30 мл
Дижестив италикус (или любой цитрусовый ликер)	30 мл
Листья лайма	Для украшения
Лед	200 г

Приготовление

Положить в рокс (широкий невысокий стакан с толстыми стенками и дном) два кубика льда. В стакан для смешивания налить дижестив и белый вермут, добавить джин, наполнить льдом и аккуратно размешать коктейльной ложкой. Напиток нужно перелить в рокс и украсить лаймовым листом.

Рецепты коктейлей с джином, водкой, ромом и другими крепкими напитками

Вот несколько интересных рецептов коктейлей с использованием других крепких напитков. Эти рецепты помогут вам впечатлить гостей.

Мартини 

Оказывается, есть не только напиток мартини, но и одноименный коктейль — один из самых известных в мире. Его происхождение оспаривается, но многие считают, что он был создан в конце XIX века. Существует множество вариаций, но классический вариант включает джин и вермут

Основные ингредиенты

Джин	60 мл
Сухой вермут	10 мл
Лед	200 г
Оливка или лимонная спираль	Для украшения

Приготовление

В шейкере смешайте джин и вермут со льдом. Процедите в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте оливкой или лимонной спиралью.

Лонг Айленд 

Классический коктейль, известный высоким содержанием алкоголя и освежающим вкусом. Несмотря на впечатляющее количество спиртных ингредиентов, коктейль пьется легко благодаря сочетанию с лимонадом или колой

Основные ингредиенты

Джин	15 мл
Водка	15 мл
Белый ром	15 мл
Текила	15 мл
Triple Sec (цитрусовый ликер)	15 мл
Свежевыжатый лимонный сок	30 мл
Сахарный сироп	30 мл или используйте по вкусу
Лимонад или кола	Для наполнения
Лед	Для наполнения
Ломтик лимона или лайма	Для украшения

Приготовление

Наполните шейкер льдом до половины. Влейте в шейкер водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер, лимонный сок и простой сироп. Закройте шейкер и встряхните энергично в течение 10–15 секунд, чтобы хорошо охладить и смешать все ингредиенты. Процедите коктейль в высокий стакан или бокал, наполненный льдом. Откройте лимонад или колу и аккуратно влейте его в стакан до желаемого уровня, оставив немного места сверху. Вы можете украсить коктейль ломтиком лимона или лайма и, если хотите, добавить соломинку.

Советы экспертов о приготовлении коктейлей с джином

Александр Кеся, бар-менеджер ресторана авторской кухни и коктейлей «Великан», поделился секретами приготовления коктейлей с джином:

— Классическое сочетание — джин с тоником, но его можно смешивать и с цитрусовыми соками, ягодными сиропами, травяными экстрактами или игристым вином. Например, лимонный сок или огурец подчеркивают свежесть джина, а кампари или апероль добавляют интересную горчинку. Если тоника под рукой нет, джин можно разбавить газированной водой, фруктовыми соками (грейпфрутовым, клюквенным) или даже кокосовой водой.

Ирина Макалева, бренд-бариста сети кофеен «Шоколадница», поделилась своим мнением:

— Не забывайте добавлять в коктейли лед, поскольку джин лучше раскрывается в холодном виде. Не стоит сильно перебарщивать с сиропами, пюре, так как джин уже имеет специфический аромат и его не нужно забивать, а использовать в синергии с другими ингредиентами. 

Популярные вопросы и ответы

Бренд-бариста Ирина Макалева помогла ответить на актуальные вопросы читателей.

Источники

1. The Gin epidemic: much ado about what? Ernest L. Abel // Alcohol and alcoholism.
   URL: https://doi.org/10.1093/alcalc/36.5.401