Ключ к молодости мозга нашли в яйцах: как они защищают от Альцгеймера и сколько нужно съедать
Фото: Yankovsky88/Shutterstock/Fotodom
Обычные куриные яйца могут стать помощником в профилактике болезни Альцгеймера. К такому выводу пришли ученые из медицинского центра Университета Лома Линда (США). Крупное исследование показало, что регулярное потребление яиц связано со значительно меньшим риском болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет.
Одно яйцо в день как минимум пять дней в неделю снижает риск болезни Альцгеймера на 27% по сравнению с теми, кто вообще не ест яйца. Даже умеренное потребление дает заметный эффект: 1- 3 раза в месяц - минус 17%, а 2 - 4 раза в неделю - минус 20%.
Почему яйца защищают мозг?
Яйца - это настоящий «поливитаминный комплекс» для мозга. Они богаты холином - веществом, которое служит предшественником ацетилхолина, ключевого нейромедиатора памяти и обучения. А еще в яйцах есть лютеин и зеаксантин - мощные антиоксиданты, которые накапливаются в тканях мозга и помогают снижать вредный для работы клеток окислительный стресс. Это и омега-3 жирные кислоты и фосфолипиды в желтке, которые важны для нормальной работы синапсов и нейромедиаторных рецепторов головного мозга.
Исследователи учитывали как «видимое» потребление (яичница, вареные, жареные яйца), так и «скрытое», это когда яйца добавляют в выпечку, соусы и готовые продукты.
Яйца - это настоящий «поливитаминный комплекс» для мозга. Фото: Irina WS/Shutterstock/Fotodom
Кому особенно может быть полезно?
Исследование проводилось с участием около 40 тысяч человек, а средний период наблюдения составил более 15 лет. Хотя результаты касаются людей 65 лет и старше, авторы подчеркивают, что забота о здоровье мозга должна начинаться гораздо раньше. Чем раньше человек формирует полезные пищевые привычки, тем лучше мозг защищен в долгосрочной перспективе.
В целом «яичная норма», - это 5 – 7 штук в неделю.
Форму подачу питания для ума можно выбирать свободную, это может быть и завтрак с омлетом, вареное яйцо в салате или яичница на ужин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Проверка слуха: Существует ли волшебное упражнение для офиса, которое помогает сбросить вес
Почему мозг стареет раньше времени: недетские последствия раннего детского опыта
СЛУШАЙТЕ ТАКЖЕ