Экономист Суворова: К Новому году красная икра будет стоить до 13 тысяч рублей
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
С приближением новогодних праздников цена красной икры, увы, будет расти и может дойти до 13 тысяч рублей за килограмм. Этому способствует сразу несколько факторов. Их в беседе с агентством «Прайм» перечислила доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета Синергия Татьяна Суворова.
Рост цены на деликатес объясняется инфляцией, в том числе потребительской, выросшей ценой производства банок, а также упавшем почти в три раза в 2024 году уловом в сравнении с годом прошлым. В начале года красная икра уже подорожала на 15%, и на этом рост цены не остановится, отметила эксперт.
Сейчас, в середине ноября цена икры уже приблизилась к 10 тысячам рублей за кило, а к новогодним праздникам спрос вырастет еще больше. Потому и цена вырастет на 13-15 процентов и составит примерно 13 тысяч рублей за килограмм, утверждает эксперт.
Между тем, в прошлом году в России был поставлен рекорд по производству красной икры, несмотря на действующие санкции.
Ранее в Роскачестве объяснили, как выбрать качественную красную икру. Ведомство провело масштабное исследование, в которое вошли икра кижуча, горбуши, нерки, кеты и радужной форели, изготовленная в Приморском крае, Новосибирской и Ленинградской области, Камчатском крае, на Сахалине, Москве, Московской области и Санкт-Петербурге. Выяснилось, что производители не всегда ведут себя добросовестно.