Сахарозаменители при злоупотреблении становятся токсичны. Фото: Antonio Guillem/Shutterstock/Fotodom
Многие в погоне за здоровым питанием отказались от сахара и перешли на его заменители. Врач-диетолог, кандидат медицинских наук, эксперт телеканала «Доктор» Дарья Русакова рассказала KP.RU, насколько безопасны популярные альтернативы.
«Во всем нужна мера и разумный подход. Даже полезные ингредиенты в большом количестве вредны. Выходит, что небольшое количество обычного сахара в рационе может оказаться меньшим злом, чем злоупотребление химическими подсластителями», – предупредила Русакова.
По ее словам, некоторые заменители несут скрытую опасность. Сукралоза (Е955) способна повреждать ДНК клеток кишечника и повышать риск аутоиммунных и онкологических заболеваний. Стевия (Е960) при некачественном сырье проявляет токсичные свойства, а избыток фруктозы ускоряет развитие сахарного диабета 2 типа.
Ранее диетолог Юргита Вараева также предупредила, что популярный сахарозаменитель может негативно влиять на здоровье печени. В больших количествах он повышает риск жировой болезни печени.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Повреждает ДНК»: Правда про Е-добавки — от каких следует отказаться, а какие не представляют угрозы